日本の「スゴイ」を紹介する番組で、日本人の私でも思わず感心してしまうテーマが多いのですが、今回は、日本の職人さんの紹介、それも「削る」がテーマでした。木を削る職人さん、ガラスを削る職人さん、さらには昆布を削る職人さん等々、"削り職人"さんだ…