ハウス食品と京都大教授との共同研究で、カレーライスのスパイス(クローブ、ウコン、ケイヒ、コリーアンダ)の四種が大気汚染を引き起こす微小粒子状物資「PM2・5」の炎症を抑える事が、人の細胞を使った実験で分かつた。